Dolci x pasqua...

Da voi cosa si usa mangiare in quest'occasione?
qui a reggio calabria si usa cucinare i "cudduraci" che assumo varie forme come cuore, pesce...in cui viene inserito un uovo sodo...poi si usa anche la patiera, cioè una "crostata" fatta con crema di canditi, ricotta, grano e zucchero. Altri dolci che spesso si comprano sono le classiche uova di cioccolato e le pecorelle (pasta di mandorle, cioccolato etc)...da voi?

Pastiera, non patiera.

^_^''' mi è volata la s....aspe che l'acchiappo....

Non ne ho idea. Qualcosa tipo la "schiacciata di pasqua" o la schiacciata fiorentina

qui si mangia l'osterschinken...il prosciuto pasquale. per quanto riguarda i dolci... c'è la treccia pasquale. spesso con lo stesso impasto fanno anke il coniglietto e la gallinella.

Tess lo sai già che mi devi mandare la ricetta...che mi piacciono un sacco i dolci che mi fai fare ^_^

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Scritto da: Wizard86 15/04/2006 12.42
Tess lo sai già che mi devi mandare la ricetta...che mi piacciono un sacco i dolci che mi fai fare ^_^

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i dolci di pasqua nn li faccio mai...li fa sempre la prozia...o al limite si comprano! ^^

In toscana non lo so, a Matera fanno i taralli dolci, all'uovo, per meta' imbevuti nella glassa; poi la Scarcella, un dolce simile a quello calabrese che diceva Wizard..pasta dolce e nell'impasto si fa cuocere un uovo intero, col guscio.
Poi si rompe, e in pratica e' un uovo sodo. Questo tipo di dolce penso sia simile alla pastiera napoletana e ad una specie di dolce simile che si fa in Puglia.
In Umbria invece fanno tante schiacciate/torte dolci, e salate.

Mah.. Dalle nostre parti che io sappia non c'è un vero e proprio dolce pasquale.
Di solito infatti mangiamo l'uovo e la colombra industriali oppure artigianiali, nulla di particolare.